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9493 新品 ダマスカス 柳刃包丁 尺 風紋の刃 105層 黒檀黒水牛角。9493 新品 ダマスカス 柳刃包丁 尺 風紋の刃 105層 黒檀黒水牛角八角柄。9493 新品 ダマスカス 柳刃包丁 尺 風紋の刃 105層 黒檀黒水牛角八角柄。サイズ全長 約450mm刃渡り 約300mm幅 約元38mm～先33mm厚み 約元4.5mm～先2.6mm重さ 約290ｇ鋼材 ダマスカス鋼硬度 約HRC61刃紋 風紋の刃（ふうもんのは）柄 黒檀黒水牛角八角柄鞘 無し鋼材製法 折り返し鍛錬し包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。 【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。尺300mm 柳刃包丁 墨流しダマスカス 黒檀八角柄 刺身包丁 和包丁、 尺。Swan スノーブロッサム 業務用 氷削機 SSB-1000 池永鉄工。小野式製麺機2型　両刃　2.2mm&6.3mm切刃レストア済。津本式　堺孝行　包丁。STAUB ストウブブレイザー 24cm スノーフレーク。【特価セール】ティファール　フライパン　9点セット　ガス火　フレンチ。MATFER デポジッター 1.9L シームレス/ステンレス製　 未使用品。天味寿楽　三徳190mm 青紙スーパー鋼　新品。ツヴィリング　ツインセルマックス　シェフナイフ20cm定価55,000円。堺 孝行 33層 槌目 ダマスカス VG10 ペティナイフ 150mm。新品アムウェイ　クィーンクック大鍋セット。包丁 KC-335 & KC-336 & KC-337 セット 関兼常 ローズ柄。新品　タッパーウェア　ウェーブ2000丸型(小) ８個セット。Hatsuyuki アイススライサー。【高級・希少品】重房 包丁 菜切　刃渡約18cm。ストウブ（STAUB)ラウンドココット [旧型▪︎16cm]　 ナス/稀少。【送料無料】Hatsuyuki HC-S32A 業務用かき氷機　動作確認済み。ルクルーゼ　シグニチャー。堺宗一作　出刃包丁　別打。ALESSI IL CONICO ケトル 未使用。中邑⭐︎クリストフル ロイヤル・シェフ ステーキナイフペア。ルクルーゼ ココットダムール ベリー。【美品】ワンダーシェフ 圧力鍋 15ℓ